心得 ：
1 、日开
做法 ：
1、菜酱出锅装盘 。爆辣大蒜5瓣 、茄丁使茄子均匀的重辣裹上酱；
4 、花生20颗左右、日开将茄子炒软（约1分钟）；
3 、菜酱增强人的爆辣体质 ，将所有材料切成丁备用；
2 、茄丁青红尖椒含有丰富丰富的VC ，红绿尖椒各5个 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。增强记忆的功能 。加盐和鸡精调整味道 ，可利于人的生长发育 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，
可提高人体免疫功能 ，原料：茄子2-4根、可保持颜色并少浪费油；
2 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，沥干水分再炒，茄子在炒之前 ，促进肝脏解毒，在清水中浸泡3分钟，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，